Con raíces profundas en la tradición alpujarreña, el restaurante Ruta del Mulhacén en Pampaneira no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino un viaje a través de la historia y el sabor auténtico de antaño. Ubicado en un edificio que refleja la arquitectura singular de la Alpujarra alta, el restaurante se despliega en dos plantas distintivas: en la primera, la cocina y el acogedor bar de tapas, donde se ofrece la opción de llevar los sabores locales a cualquier rincón tranquilo; y en la segunda planta, una sala comedor adornada con murales de estuco y frescos artísticos que evocan las raíces culturales, históricas y medioambientales de la región.
La carta, fiel al legado transmitido por la abuela Marina a su hija Angelina Martín, gestora actual del restaurante, celebra los usos y costumbres arraigados en el territorio, adaptados al entorno y respetuosos con la naturaleza. Cada plato es un homenaje a la cocina familiar, enriquecido con ingredientes locales y de temporada que capturan la esencia de la Alpujarra. La terraza panorámica, con vistas a los picos nevados de Sierra Nevada y los encantadores pueblos del Barranco de Poqueira, ofrece el escenario perfecto para disfrutar de esta fusión de sabores y paisajes que define una experiencia única en la Ruta del Mulhacén.
