En 1991 aparece, por primera vez, la marca QUESO MONTEFRIEÑO. En 1999, se realizan una serie de cambios en la estructura organizativa de la empresa, para convertirla en una Sociedad Limitada de carácter familiar.
QUESO MONTEFRIEÑO es, pues, un exquisito producto artesanal, elaborado con recetas tradicionales. Los productos sujetos a la concesión de la Marca de Calidad Territorial son: Queso puro de cabra tierno, mezcla de cabra y vaca tierno, puro de cabra semicurado, puro de cabra curado, mezcla de cabra y vaca curado, puro de cabra añejo y mezcla de cabra y vaca añejo. Y nuestro producto estrella, QUESO CURADO DE CABRA ELABORADO CON LECHE CRUDA DE CABRA, Quesos hechos lo más artesano posible , cumpliendo siempre las normas de calidad y de higiene.
