Lácteos Lanjarón, S.L., bajo la marca Venta del Chaleco, se estableció en 2004 en Murtas, en la Alpujarra, al pie de Sierra Nevada. Una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de quesos, combinando las raíces agrícolas y ganaderas con las nuevas tecnologías para garantizar la máxima calidad higiénico-sanitaria sin renunciar a los sabores tradicionales. Nuestra misión es que cada vez que deguste un queso Venta del Chaleco, experimente el auténtico sabor del queso artesanal de antaño, hecho solo con leche y cuajo, acompañado del fresco aroma de los pastos locales.
Nuestros quesos, especialmente el queso-torta, han alcanzado reconocimiento mundial, obteniendo la medalla de oro en los World Cheese Awards celebrados en Noruega. En el mismo certamen, logramos la plata y el bronce con nuestro queso de cabra puro semicurado y el queso de cabra maduro al tomillo, destacando entre más de 3,000 quesos de todo el mundo.
Trasladados a Lanjarón, nuestros productos se han convertido en una referencia de la gastronomía alpujarreña, promoviendo el desarrollo rural y la producción sostenible. Isabel Orantes, nuestra maestra quesera, y su equipo, han trabajado con dedicación para asegurar que cada queso refleje la calidad y la tradición de nuestra región.
Ofrecemos visitas guiadas a nuestra fábrica, donde los visitantes pueden conocer el proceso de elaboración y disfrutar de catas de nuestros quesos y mermeladas artesanales. Nuestros productos incluyen quesos tiernos, semicurados y curados de oveja y cabra, mermeladas elaboradas con miel local, vinagres, embutidos, aceite, vinos y dulces típicos.
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