CESURCA, es una cooperativa ubicada en el municipio de Huetor Tájar, dedicada a la manipulación, calibrado, envasado, almacenamiento y comercialización hortofrutícola, aunque su especialidad es el espárrago verde morado.
El producto acogido a la Marca de Calidad Territorial es: – Esparrago en conserva, delgado y medio de la variedad verde morado, categoría “I” , envasado con el nombre de “LOS MONTEROS”.