La bodega nace en Torquemada (Palencia) a partir de la inquietud de la Asociación Enológica Cultural Ladrero por recuperar la vitivinicultura del Cerrato palentino. Se pretende la elaboración de vinos de forma natural, utilizando la tecnología en el proceso cuando sea necesario. La vendimia se realiza en cajas de plástico con capacidad para 18 kg. de uva, que pasan a la mesa de selección. La bodega tiene una capacidad de elaboración de 120.000 kg. de uva. El parque de barricas está formado por 100 barricas bordelesas de roble americano, francés y húngaro.
Bodega elaboradora y envasadora de vinos de calidad, adherida a la DO ARLANZA. En la actualidad la bodega ha iniciado una nueva etapa, renovando por completo la imagen, marca y la elaboración de sus vinos de acuerdo a la demanda actual del mercado. Entre sus elaboraciones está el vino de hielo.
La Bodega Señorío de Valdesneros cuenta con viñedo propio y ha sido galardonado con diferentes premios nacionales e internacionales
Se organizan catas y visitas a la Bodega.
Bajo sus marcas Señorío de Valdesneros, El Eruelo y Amantia, elaboran vino tinto joven roble, vino rosado y vino tinto crianza. Poseen los distintivos de calidad Alimentos de Palencia – Banda Dorada, Tierra de Sabor y D.O. Arlanza, así como los premios Medalla de oro para el vino crianza 2005, medallas de plata para vino roble 2006 y para vino rosado 2008 en CINVE 2009.
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