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Dónde
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Al sur de la provincia de Burgos, en Campillo de Aranda, se encuentra Bioribera, una empresa que se dedica a la producción y distribución de hortalizas ecológicas.

“Producir alimentos sanos, con cualidades nutricionales excepcionales, implica además tener una tierra fértil, un entorno no contaminado y un trabajo humano dignificante”, explican sus promotores. Bioribera se encarga de la producción, distribución y venta de los productos de su huerta como patatas, ajos, garbanzos castellanos o titos, una legumbre muy consumida en el pasado, con un sabor entre el guisante y el garbanzo y unas cualidades nutricionales muy saludables.

Además, Bioribera ofrece asesoramiento a otros agricultores para la conversión a ecológico y organiza talleres de educación ambiental.

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