Dedicada a la elaboración de aceite de oliva virgen en Bierge, esta almazara fue fundada en 1959. Hoy, la tercera generación sigue elaborando aceites de oliva de calidad y conserva el molino antiguo de prensa para las visitas guiadas que realizan. “Nuestros aceites de oliva virgen tienen una marcada personalidad porque están elaborados con variedades del territorio como la verdeña, la alquezrana y negral”.
Su olivar representa parte del patrimonio paisajístico y cultural del Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara.
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